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Nachhaltigkeit

Wir tragen Sorge zu unserer Umwelt. Die Regionalität ist für uns wichtig und wir sind in engem Austausch mit unseren Partnern und Lieferanten um optimal und ressourcenschonend einkaufen zu können. Neben der Versorgung unserer Unternehmung mit nachhaltigen Produkten ist auch die fachgerechte Entsorgung essentieller Bestandteil unseres Schaffens. Essensreste werden zu Biodiesel verwertet. Durch die täglich frische Zubereitung und geringem Convenience Anteil stellen wir sicher, dass Genuss auch umweltschonend sein kann. Dabei stellen wir so viel wie möglich selber her, so wird beispielsweise auch das Bier von der gruppeneigenen Brauerei gebraut.